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El postre de Cuaresma que le encanta a Paula Vázquez y tú también puedes hacer en casa
Paula Vázquez ha dejado claro que le chifla este dulce tradicional, que se prepara de forma sencilla y económica
Ya hemos entrado en Cuaresma y esto supone que la cuenta atrás para la Semana Santa haya comenzado. Esto se palpa en muchos detalles, como, por ejemplo, en que en numerosos hogares empiezan a cocinarse recetas propias de dicha festividad. Y es que hay quien ya ha comenzado a preparar un dulce que encanta a Paula Vázquez: las torrijas.
Paula Vázquez, hablando del programa Bake Off que ahora presenta, ha reconocido que ese dulce, al igual que las filloas, está entre sus preferidos. De ahí que está encantada con la llegada de la Cuaresma, pues le permite comerlo en su hogar, en restaurantes y en pastelerías.
Ingredientes para hacer las torrijas que gustan a Paula Vázquez
| INGREDIENTES | CANTIDAD |
| Pan | Una barra |
| Azúcar | 105 gramos |
| Huevos | 4 |
| Aceite de oliva | Suficiente para freír las torrijas |
| Leche | 605 mililitros |
| Canela | Una ramita |
| Cáscara de limón | Un trozo |
| Cáscara de naranja | Un trozo |
| Canela en polvo | Al gusto |
Los pasos que hay que seguir para hacer las torrijas
1. Calentar la leche
Las torrijas se preparan de manera muy sencilla. Lo primero que hay que hacer es verter en un cazo la leche, junto a la canela y las cáscaras de los cítricos, bien lavadas. El recipiente se pone a fuego fuerte.
Hay que esperar a que la leche comience a hervir. En ese momento, hay que colarla y reservarla.
2. Preparar el pan
A continuación, se corta la barra de pan en rodajas, que será la base de las torrijas. Después, estas se pasan por la leche caliente y, acto seguido, por el huevo.
Las rebanadas tienen que cubrirse con la leche | Youtube: Cocina con Carmen
3. Freír
Ahora, se vierte el aceite en una sartén y esta se pone al fuego. Cuando el citado oro líquido esté caliente, es el momento de freír en él el pan.
Conforme las torrijas se van sacando de la sartén, se colocan sobre papel absorbente. Ya lo que queda es echarles por encima el azúcar y, si se desea, un poco de canela en polvo.
Las torrijas deben quedar tostadas | Youtube: Cocina con Carmen
Como ves, rápida y nada complicada es la preparación de estas torrijas típicas de Cuaresma que gustan tanto a la presentadora Paula Vázquez. Por eso, puedes animarte a hacerlo en de forma casera, aunque también puedes sorprender a la familia con las propuestas dulces de Dani García e incluso de José Andrés.
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