Dean Drobot, Syda Productions, e-Notícies Giro de 180º con el precio del aceite de oliva: los expertos lo tienen claro
Algunos expertos han señalado una fecha en el calendario para la bajada del precio del aceite de oliva en España
El precio del aceite de oliva ha sido uno de los temas más comentados en los últimos meses. Y todo a raíz de su constante subida, la cual generó cierta preocupación entre consumidores y agricultores. Y es que pasó de ser un producto básico a un lujo en muchas mesas españolas.
La sequía y las malas cosechas han sido los principales culpables de este encarecimiento. El año pasado, la producción en España cayó a mínimos históricos, con apenas 800.000 toneladas. Esto hizo que los precios en origen superaran los 8 euros por kilogramo.
El precio del aceite de oliva podría dar un giro radical muy pronto | Volodymyr Melnyk, Getty Images Pro de FabioBalbi, es.e-noticies.cat
Sin embargo, ahora el panorama parece estar cambiando. Los expertos aseguran que la desescalada de precios ha comenzado. Y, según Rafael Sánchez de Puerta, hay una fecha clara para que esto se empiece a notar en los supermercados.
¿Cuándo bajará el precio del aceite de oliva?
Rafael Sánchez de Puerta, director general del Grupo Dcoop y presidente de la sectorial de aceite de oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, ha dado buenas noticias. Según su análisis, el precio del aceite de oliva podría bajar a los 5 o 6 euros por litro entre diciembre y enero. Así lo ha recogido el medio ABC.
La clave está en la cantidad de aceite que se espera producir este año. Tras dos campañas pésimas, las previsiones son optimistas. En España se calcula una cosecha que podría superar los 1,3 millones de toneladas.
En octubre se produjeron solo 35.000 toneladas, ya que pocas explotaciones habían comenzado la recolección. Pero noviembre será el mes en el que el mercado comience a llenarse de aceite. Esto permitirá que los precios en los supermercados reflejen la bajada que ya se percibe en origen.
La clave está en la cantidad de aceite que se espera producir este año | Getty Images de juananbarros, Getty Images de Dmytro Kosmenko, es.e-noticies.cat
Un precio que ya ha ido bajando en las últimas semanas
Sánchez de Puerta también señaló que algunas cadenas ya han comenzado a bajar precios. Sin embargo, estas rebajas aún no son sostenibles, ya que el volumen de aceite disponible es limitado.
La tendencia general, no obstante, es clara: el precio seguirá cayendo en las próximas semanas. Los consumidores podrán ver un alivio en el coste del aceite, aunque los expertos piden prudencia.
El director general de Dcoop insistió en que el precio ideal debe ser equilibrado. Entre 5 y 6 euros por litro sería razonable tanto para los consumidores como para los productores. Bajadas más pronunciadas podrían poner en peligro la sostenibilidad de las explotaciones agrícolas.
El precio del aceite de oliva seguirá cayendo en las próximas semanas | Getty Images de Ok-Foto, Rattanakun, es.e-noticies.cat
Sánchez de Puerta recordó que, antes de la sequía, el aceite de oliva virgen extra se pagaba a menos de 3 euros por litro. Este precio no sería viable en el contexto actual, donde los costes de producción han aumentado significativamente.
Aunque la bajada de precios ya es un hecho, el mercado sigue enfrentando incertidumbres. La cosecha definitiva, tanto en España como a nivel internacional, será clave. También será importante ver cómo evoluciona el consumo, que se redujo bastante a raíz de los altos precios.
De lo que no cabe duda es de que el aceite de oliva, un producto básico y símbolo de la dieta mediterránea, está más cerca de recuperar un precio accesible.
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