@madxef, Instagram Marc Ribas de 'Joc de Cartes': qué restaurante ha cerrado y cuál tiene abierto
Marc Ribas continúa detrás de los fogones después de comunicar el cierre de un restaurante que tenía en Girona
El chef catalán Marc Ribas, conocido por presentar 'Joc de Cartes' en TV3, ha salido al paso de los rumores que sugerían el cierre de todos sus restaurantes.
Ha aclarado que si se retiró de la sociedad de la hamburguesería La Brutal en Girona el pasado septiembre. Pero, mantiene abierta y con nuevas perspectivas su aclamada La Taverna del Ciri en Terrassa.
La Brutal en Girona de Marc Ribas
El cierre de La Brutal en Girona se anunció poco más de un año después de su apertura, Ribas compartió la noticia a través de sus redes sociales. En una publicación en Instagram, el chef explicó que la falta de tiempo para dedicarse al restaurante fue el principal motivo detrás de la decisión.
Contrariamente a las especulaciones, Marc Ribas asegura que La Brutal en Girona era un negocio rentable. El chef decidió dejarla no por falta de éxito, sino para concentrarse en un único proyecto, La Taverna del Ciri.
Marc Ribas, tuvo la innovadora idea de fusionar la cocina catalana con la versatilidad de las hamburguesas. "Me pregunté por qué no podía incluir los platos de la cocina catalana dentro de un bocadillo, y es lo que he hecho durante estos años", comentó el chef.
La salida de Ribas de la sociedad implica un cambio de rumbo para La Brutal: el nombre y la carta ideada por el chef ya no estarán disponibles en el establecimiento. Marc Ribas expresó su agradecimiento a quienes visitaron La Brutal.
La Taverna del Ciri en Terrassa de Marc Ribas
Ribas, además, reveló su intención de transformar La Taverna del Ciri en algo más que una simple taberna, explorando nuevas facetas culinarias y consolidándolo como un auténtico restaurante.
Marc Ribas comentó sobre sus planes futuros: "Tengo ganas de disfrutar y necesito reencontrarme con los fogones de forma activa, y es en Terrassa donde lo quiero hacer".
La Taverna del Ciri, antes conocida por su menú de mediodía económico en 2013, ha experimentado una transformación bajo la propiedad única de Marc Ribas.
Aunque ha evolucionado hacia una cocina de fonda local y de gama alta, el restaurante no ha perdido su esencia original. Ribas, ahora propietario exclusivo, se enfoca en una propuesta gastronómica que destaca los productos locales.
Marc Ribas, reconocido como el chef más mediático de Cataluña, considera la Taverna del Ciri como su principal proyecto, siendo una apuesta personal por la cocina del territorio.
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