El entrante que los Hermanos Torres siempre tienen en la mesa de Navidad: delicioso

Las celebraciones navideñas se caracterizan por la buena comida, los momentos compartidos y, claro, los sabores que nos hacen salivar solo de pensarlo. Si estás buscando sorprender a tus invitados con algo diferente, los langostinos crujientes de los Hermanos Torres son una opción perfecta. Con una receta simple, ingredientes fáciles de encontrar y un toque oriental, esta receta no puede faltar en tu mesa navideña.

Lo mejor de esta receta es que, además de ser deliciosa, es rápida de preparar. Solo necesitas un poco de tiempo para marinar los langostinos y montar el plato, y tus comensales quedarán encantados con el sabor único que aporta la vinagreta especial de los Torres.

Ingredientes para dos personas

• 6 langostinos tigre
• 3 cucharaditas de soja
• 1/2 limón
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• Un trozo de jengibre
• 6 hojas de lechuga francesa o trocadero
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 diente de ajo
• 1/4 chili rojo
• 1 cucharada de mayonesa
• 6 láminas de masa 'wanton'
• Cebolleta dulce

Esta receta es ideal para aquellos que buscan un entrante sabroso y fácil de hacer, pero con un toque especial. Los langostinos marinan en soja, limón y jengibre, lo que les da un sabor único. Además, la vinagreta que acompaña al plato le da frescura y el picante que lo hace irresistible.

Paso a paso para preparar los langostinos crujientes

Primero, pela los langostinos dejando la cola intacta. Luego, en un bol, mezcla la soja, el zumo de limón y el jengibre rallado. Añade los langostinos y deja marinar durante unos minutos para que absorban todos los sabores.

Mientras tanto, toma las hojas interiores de la lechuga, ponlas en un bol con agua y resérvalas. En un cazo con agua, añade vinagre de arroz, una cucharada de azúcar moreno y un diente de ajo picado junto con un trozo pequeño de chili rojo. Cocina a fuego lento y luego enfría con hielo al baño maría, finalmente añade una cucharada de mayonesa para darle cremosidad y mezcla bien.

A continuación, toma las láminas de masa 'wanton' y coloca un langostino marinado en el centro de cada una de ellas. Enróllalas bien para que queden bien selladas y fríelas en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén crujientes.

Por último, corta la cebolleta en juliana fina y escurre la lechuga que tenías en agua con hielo. Para emplatar envuelve los langostinos en una hoja de lechuga, con menta y cebolleta y añádelo a un bol con la vinagreta. ¡Y listo! Ya tienes un entrante delicioso y lleno de sabor gracias a los Hermanos Torres.