Cuánto chocolate puedes comer al día, según los expertos

Qué haríamos sin el chocolate. Imagínense por un momento que no puede comer este delicioso alimento, que no existe. Da igual si fuera negro, puro, con leche o el blanco -aunque no sea chocolate-. Sería una catástrofe, ¿verdad?

Parece, según creemos, que se trata de un producto saludable, que no hace daño a nuestra salud. ¿Es realmente así? 

Los beneficios del chocolate van más allá del placer del paladar, ya que este alimento puede ser un aliado para la salud. Sin embargo, no todo el chocolate es igual de saludable. Según expertos consultados por El Español, la clave está en el cacao: cuanto mayor sea el porcentaje de cacao en una tableta y menor la cantidad de azúcar, mejor será para la salud. Por lo tanto, lo más recomendable es optar por el chocolate negro o una tableta con más del 85% de cacao.

La nutricionista Blanca Garcia-Orea explica que el chocolate se obtiene de las semillas del cacao, a las que se les extrae la manteca y el polvo, añadiendo azúcar posteriormente. La diferencia entre el chocolate negro y el chocolate con leche radica en el porcentaje de cacao y la cantidad de azúcar, leche o frutos secos añadidos. Según la experta, el chocolate negro contiene más del 70% de cacao, mientras que el chocolate con leche tiene aproximadamente un 45% de cacao, siendo este último menos saludable debido a su alto contenido de azúcar.

Cómo elegir tu chocolate al ir a comprar

Al elegir una tableta de chocolate en el supermercado, es importante revisar la etiqueta para asegurarse de que contiene principalmente manteca de cacao, cacao en polvo o pasta de cacao, y la menor cantidad posible de azúcar. Garcia-Orea recomienda que el chocolate tenga al menos un 85% de cacao para obtener los máximos beneficios para la salud. Consumir chocolate negro con más del 85% de cacao diariamente es posible, siempre y cuando sea en cantidades moderadas, entre 1-2 onzas al día.

Además del chocolate negro, hay otras opciones en el mercado, como los chocolates "sin azúcar" o "cero". Estos chocolates sustituyen el azúcar por edulcorantes como el maltitol o la estevia. Sin embargo, la experta advierte sobre los posibles efectos adversos del maltitol, como molestias gastrointestinales, y recomienda evitar su consumo en personas con ciertas condiciones médicas. En cambio, el chocolate negro convencional es apto para intolerantes a la lactosa y suele ser mejor tolerado por el sistema digestivo.

En conclusión, elegir un chocolate con alto contenido de cacao y bajo en azúcar es fundamental para aprovechar sus beneficios para la salud. Consumido con moderación, el chocolate negro puede formar parte de una dieta equilibrada y contribuir al bienestar general.