El restaurante de Valladolid que enamoró a Concha Velasco y ahora emocionará a su hijo

En medio de ese luto que aún envuelve la partida de Concha Velasco, su legado vive a través de los recuerdos que dejó en lugares que solía frecuentar. Uno de estos lugares, el restaurante La Criolla, rinde un homenaje especial a la actriz, reservando un comedor a su nombre.

Este gesto no solo busca honrarle la memoria, sino también tocar el corazón de su hijo, quien compartió junto a su madre momentos inolvidables en este rincón gastronómico. En una reciente entrevista en el programa Y ahora Sonsoles, Manuel Velasco, hijo de Concha, expresó con emoción su agradecimiento a los homenajes que han surgido en memoria de su madre. Ejemplo de ello sería el comedor de este local. 

En el año 1983, Francisco Martínez abrió las puertas de La Criolla, marcando el inicio de una travesía que ha perdurado por cuatro décadas. Más allá de ser un sitio para saborear su gastronomía, este espacio se ha convertido en un espacio de cultura y arte. A lo largo de los años, ha honrado a diversas figuras ilustres con comedores dedicados y Concha Velasco se unió a esta distinguida lista al contar con el suyo propio.

A Concha Velasco le gustaba pasarse por el establecimiento cada vez que visitaba la ciudad

El lazo entre La Criolla y la querida actriz va más allá de la mera apreciación culinaria. Concha Velasco regaló varias fotografías y retratos al dueño para adornar las paredes del comedor que llevan su nombre. Este gesto no solo enrique visualmente el espacio, sino que también acentúa la conexión personal entre ella y este lugar.

Esta historia toma un giro especial en 2015, cuando 'Paco', como lo llaman sus amigos, decidió abrir el comedor dedicado a Concha Velasco como muestra de su admiración hacia Concha. Un momento memorable para ella sería durante la inauguración de dicha sala, donde la propia Concha asistía con su hijo Manuel, compartiendo juntos la emoción de este reconocimiento. Ahora, dos meses tras su muerte, el hijo de la actriz siente una enorme emoción al ver el bonito homenaje que le rindió el establecimiento.

Después de ese día, la relación entre la actriz y La Criolla no se limitó a eventos especiales. Concha hacía de este restaurante su destino predilecto cada vez que visitaba la ciudad. Incluso pudo celebrar momentos significativos, como cuando le otorgaron la medalla de oro de la ciudad o cuando celebró con Lola Flores una cena divertida entre dos amigas.

El establecimiento, pero, no solo tiene un espacio reservado a la actriz, sino que cada uno de sus comedores está destinado a personalidades de Valladolid. Todo comenzó con seis mesas en un comedor homenajeando Mariemna, marcando el inicio de una tradición que ha perdurado en el tiempo. Dos comedores albergan al escritor Miguel Delibes y al etnógrafo Joaquín Díaz, y otros comedores son dedicados al torero Roberto Domínguez, Rosa Chacel y la actriz Lola Herrera.

Así, este pedazo de Valladolid sigue escribiendo su propia historia, fusionando la experiencia gastronómica con el arte, la cultura y la memoria de las figuras más ilustres españolas.