El restaurante donde trabajó Jesulín de Ubrique en Cádiz: el vino cuesta 75 euros

Jesulín de Ubrique  sobresalió en la última edición de MasterChef gracias a sus aprendizajes en un restaurante de Cádiz, donde trabajó durante casi dos meses. Ubicado en Arcos de la Frontera, El Sombrero de Tres Picos fue el lugar donde el torero se preparó para participar en el concurso. En este reconocido establecimiento, la experiencia culinaria se complementa con una oferta de vinos que incluye opciones a 75 euros.

Jesulín de Ubrique tuvo clara su elección. El establecimiento, fundado en la década de los 70, ha experimentado una evolución bajo la dirección de los hosteleros Pablo Vicuña y Cecilio Mambrilla. Ambos han impregnado el espacio con una esencia que fusiona la riqueza de la tradición culinaria con toques contemporáneos. 

La amalgama de sabores y estilos en su oferta gastronómica atrapó la atención de Ubrique cuando decidió poner las manos en las sartenes. Entre las sugerencias del chef, destacan Sabores del Mediterráneo con las carnes más selectas de la carta. Otra sugerencia serían las alternativas veganas, que reflejan la diversidad de influencias presentes.

El vino del restaurante donde trabajó Jesulín de Ubrique

La carta es un paseo gastronómico por la rica cultura mediterránea. Esta comienza con frescas ensaladas con un precio inicial de 8,50 €, y culmina con postres caseros, todos disponibles a un precio uniforme de 5,50 €. Los protagonistas de este menú son los mariscos, los pescados y las carnes a la brasa, que se combinan para ofrecer una experiencia culinaria completa.

El restaurante de Jesulín de Ubrique ofrece una destacada selección de vinos que refleja la riqueza vinícola de Cádiz. La opción más exclusiva de este vino es la botella de Tarbener Número 1, que se ofrece por 75 euros. 

En la sección de mariscos, la oferta es amplia y tentadora, incluyendo desde las zamburiñas, a 3,50 € la unidad, hasta los Langostinos de San Lúcar de la región. Esta última opción es especialmente atractiva para los amantes de los mariscos, ya que pueden disfrutar de una generosa ración por 25 euros. 

Los pescados ofrecen una variedad que captura la esencia del lago Arcos y de sus alrededores, al ofrecer pescado proveniente de las costas de Cádiz. Desde un sencillo bacalao al alioli de perejil hasta una suculenta ventresca de atún rojo, cada opción refleja la autenticidad sureña del país. 

Jesulín de Ubrique: las ofertas del local que le ayudó antes de 'MasterChef'

Para finalizar, la sección de carnes a la brasa ofrece opciones para todos los gustos. Los comensales podrán deleitarse con elecciones informales, como la hamburguesa de retinta por 12 euros, o explorar una propuesta más refinada, con el lomo de vaca jersey por 65 € el kilo. 

Y, por supuesto, qué mejor manera de acompañar esta comida con un buen vino fruto de las tierras de Cádiz. El establecimiento presenta una amplia variedad, desde copas de vino a 3,00 € que abarcan desde los blancos frescos hasta los tintos robustos. Para aquellos paladares que buscan una experiencia más completa, El Sombrero de Tres Picos ofrece la botella de Tarbener Número 1 por 75 euros.

La reputación del mismo queda patente en su puntuación de 4 sobre 5 en TripAdvisor. Las reseñas resaltan la calidad de la comida, las vistas a orillas del lago que da nombre a la localidad y la amplia variedad. El horario, de martes a domingo, desde las 12 h del mediodía hasta el cierre, subraya la filosofía del establecimiento: la experiencia jamás puede estar limitada por el tiempo.