La dura tragedia que vivió Nandu Jubany y muy pocos conocen: ‘A los 22 años…’

Nandu Jubany es conocido por ser uno de los chefs más destacados del panorama gastronómico actual. Ha sabido ganarse un lugar en el corazón de los amantes de la buena cocina. Sin embargo, detrás de su carismática sonrisa y su indudable talento culinario, se esconde una historia de superación que pocos conocen.

Un golpe duro a temprana edad

A los 22 años, Jubany enfrentó una de las experiencias más devastadoras de su vida: la muerte de su padre. Este hecho marcó profundamente al joven chef, llevándolo a un estado de tristeza profunda y desorientación.

 "Fue muy duro, me superaba", confesó en una entrevista reciente en el programa Col·lapse de TV3. El dolor de la pérdida lo abrumaba, "Lo superé gracias a un ángel de la guarda que he tenido a mi lado y que creo que es mi padre", expresó emocionado.

Para Jubany, la cocina se convirtió en un refugio y una forma de canalizar su dolor. Sumergirse en la creación de platos y en el ritmo frenético de los restaurantes le permitió distraerse y, de alguna manera, conectarse con la memoria de su padre, quien también fue una inspiración en su carrera culinaria.

Luchando contra la depresión

A pesar de su éxito y optimismo aparente, Jubany reveló en la misma entrevista que sufrió una depresión, una lucha interna que mantuvo en secreto durante mucho tiempo. "Pensaba que no me podría pasar a mí", reconoció, recordando cómo la falta de ilusión y motivación invadió su vida diaria. Este estado de ánimo era conocido solo por su esposa y su familia más cercana, quienes fueron su principal soporte durante esos momentos difíciles.

Para superar este oscuro episodio, Jubany tomó una decisión radical: "Lo superé bajando el ritmo". Decidió reducir sus compromisos y tomarse el tiempo necesario para cuidar de su salud mental. Además, estableció un objetivo claro para su futuro: "Ahora me he marcado como objetivo trabajar como máximo 12 años".

Esta decisión no solo refleja su deseo de encontrar un equilibrio entre su pasión por la cocina y su bienestar personal, sino también su reconocimiento de la importancia de la salud mental, algo que antes quizás había subestimado.

Hoy en día, Nandu Jubany no solo es un chef aclamado, sino también un ejemplo de resiliencia. Su historia es un recordatorio de que, detrás de cada rostro exitoso, puede haber luchas internas que no siempre son visibles para los demás. A través de su experiencia, Jubany ha aprendido la importancia de escuchar a su cuerpo y mente, y de tomarse el tiempo necesario para sanar y reencontrarse a sí mismo.