Mercadona, Dean Drobot, Esin Deniz de Getty Images Filtran el secreto de la tortilla de patatas de Mercadona que más vende
Las tortillas de Mercadona tienen una gran fama entre sus clientes, y ahora se ha dado a conocer su elaboración
Mercadona ha compartido en sus redes sociales y en YouTube el proceso detallado de elaboración de su famosa tortilla de patatas. De esta manera, los clientes han podido ver cómo se elaboran y cómo se llega al resultado final.
La revelación del proceso de elaboración de la tortilla de patatas de Mercadona ha sido bien recibida por el público. Los clientes, conocidos como “jefes” por la compañía, han mostrado su aprecio por la transparencia y la calidad del producto. Este gesto de Mercadona no solo refuerza su compromiso con la calidad, sino que también destaca su disposición a compartir secretos culinarios con sus clientes.
Así se prepara la tortilla de Mercadona
El proceso comienza con la llegada de las patatas a la planta de producción, donde son sometidas a un análisis de calidad en el laboratorio. Pasan por un túnel de lavado para eliminar cualquier exceso de tierra y, una vez limpias, las patatas se pelan y se lavan nuevamente para retirar el almidón. En este paso, los operarios revisan exhaustivamente las patatas, eliminando cualquier imperfección.
¿Sabes cómo se fabrican nuestras Tortillas?
Tras cortar, las patatas vuelven a pasar un control de calidad antes de ser enviadas a las freidoras y, una vez fritas, se les añade cebolla, si se desea, y huevo. La mezcla pasa por una fase de reposo para que los ingredientes se impregnen bien. Posteriormente, se esparce en sartenes antiadherentes para darles forma y se cocinan varios minutos por cada lado.
El secreto para mantener la jugosidad de la tortilla es un golpe de frío que se aplica después de la cocción. Este paso detiene el cocinado y asegura que la tortilla conserve su textura jugosa.
La empresa detrás de las tortillas de Mercadona
La producción de estas tortillas está a cargo de Elaborados Naturales de La Ribera del Ebro, una empresa familiar ubicada en Funes, Navarra. Esta compañía, fundada en 2006, tiene una capacidad de producción de hasta 200.000 tortillas al día. Mercadona ha confiado en ellos debido a su fuerte cultura de seguridad alimentaria, calidad y optimización de procesos.
Estas son las tres tortillas que puedes encontrar en Mercadona | Mercadona
Las tortillas de patatas de Mercadona son una solución práctica y rápida para muchas personas. Este producto listo para comer se ha convertido en un salvavidas para muchos. Sobre todo aquellos que buscan una comida deliciosa y fácil de preparar, sin comprometer la calidad ni el sabor.
Tienes tres opciones de tortilla disponibles en las tiendas de Mercadona. En primer lugar, puedes coger la más sencilla, tanto en la versión con cebolla como sin ella. También puedes elegir la versión que incluye chorizo.
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