La denuncia de Facua: miles de españoles pagan mucho de más por sus alimentos

Facua-Consumidores en Acción ha lanzado una fuerte denuncia sobre el excesivo coste que los celíacos tienen que afrontar por sus alimentos.

Según el estudio de la organización, los productos sin gluten son, de media, un 158% más caros que sus equivalentes con gluten. Esta diferencia de precio afecta gravemente a las familias de personas celíacas, quienes se ven obligadas a gastar significativamente más en su cesta de la compra.

¿Por qué los celíacos pagan más por sus alimentos?

Los alimentos sin gluten requieren procesos de producción y controles de calidad más rigurosos para evitar la contaminación cruzada. Además, los ingredientes sustitutos del gluten, como las harinas de arroz o de maíz, suelen ser más caros que la harina de trigo. Estos factores elevan el coste final de los productos, encareciendo la dieta de las personas celíacas.

El estudio de Facua analizó una muestra de 114 productos con y sin gluten en seis grandes cadenas de distribución. Los resultados mostraron diferencias de precios de hasta un 494%, evidenciando una enorme disparidad que perjudica a las familias celíacas. Este análisis subraya la urgencia de tomar medidas para proteger a los consumidores vulnerables.

Otro factor que influye en los altos precios es la falta de competencia en el mercado de alimentos sin gluten. Pocas empresas producen estos productos, lo que permite que los precios se mantengan elevados. Además, el mercado reducido para estos alimentos hace que los costes de producción y distribución sean más altos en comparación con los productos convencionales.

Las quejas de los celíacos

Las personas celíacas y sus familias han expresado repetidamente sus quejas sobre los altos costes de los alimentos sin gluten. Y es que el elevado precio de los alimentos sin gluten no solo afecta el presupuesto familiar, sino que también puede tener un impacto negativo en la calidad de vida de las personas celíacas.

Algunas familias se ven obligadas a reducir la variedad de alimentos que compran, lo que puede llevar a una dieta menos equilibrada y nutritiva. Facua ha recogido numerosos testimonios de afectados que señalan que, aunque es vital para su salud, mantener una dieta sin gluten es económicamente insostenible para muchos.