Eloy Mendaña Prieto es Licenciado en Derecho por la Universidad de Barcelona. Desde el año 1977 hasta el año 2001 trabajo como Juez de 1ª Instancia e Instrucción en los Juzgados de Astorga (León) y Granollers (Barcelona) y como Magistrado en la Audiencia Provincial de Bilbao, en los Juzgados de Instrucción nº 9 y de 1ª Instancia nº 3 de Barcelona, y en la Audiencia Provincial de Barcelona.
En el año 2.001 solicito la excedencia voluntaria y se dedico al ejercicio de la abogacía. Fue miembro del Consejo de Redacción de la Revista General de Derecho y vocal de la Comisión de Codificación del Observatorio de Derecho Privado de Cataluña. Está en posesión de la Cruz Distinguida de 1ª clase de la Orden de San Raimundo de Peñafort.