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El nuevo restaurante de los hermanos Roca lo tiene todo listo: dónde y cuándo abrirá
Los hermanos Roca preparar la apertura de Esperit Roca, su nuevo restaurante en Sant Julià de Ramis
Los hermanos Roca están de enhorabuena. Y es que parece que el famosísimo Celler de Can Roca, ubicado en la ciudad de Gerona, se les ha hecho pequeño. Es por eso que están ya planeando la apertura de un nuevo restaurante en Cataluña.
De hecho, ya lo tienen todo listo para abrir las puertas de Esperit Roca, el nuevo restaurante de los hermanos Roca en Sant Julià de Ramis (Gerona). Y es que tan solo quedan unas pocas semanas para que tres de los chefs más prestigiosos del país den la bienvenida a un nuevo "centro gastronómico y cultural", como han definido a su nuevo proyecto.
Los hermanos Roca abren su nuevo restaurante en Cataluña
El restaurante Esperit Roca, impulsado por los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi Roca, está a punto de hacerse realidad. Ubicado en la población de Sant Julià de Ramis, en la comarca del Gironès, el local promete ser toda una sensación.
Sobre todo porque no se tratará únicamente de un restaurante. Los hermanos Roca han tildado a su nuevo proyecto de un "centro gastronómico y cultural".
Y es que no solo se servirá comida de alta calidad, sello de los Roca, sino que también contará con una bodega de 80.000 bodegas de vino, una tienda, un espacio de I+D, una sala de exposiciones e incluso un hotel de cuatro estrellas superior, con tan solo 15 habitaciones con vistas de 360º al territorio que envuelve este espacio.
Esperit Roca no será únicamente un restaurante | ACN
De hecho, en el momento de su apertura estará disponible la exposición 'CCR. Cuina. Consistència. Recerca', sobre la trayectoria de su famoso restaurante en Gerona Celler de Can Roca.
Cuándo y dónde abrirá el restaurante de los hermanos Roca
Los tres hermanos ya lo tienen todo listo para la apertura de su nuevo restaurante. Ubicado en el Castillo de Sant Julià de Ramis, está previsto que Esperit Roca abra sus puertas el próximo 16 de mayo. El hotel, pero, empezará a recibir clientes a partir de mes de junio.
El lugar donde se sitúa el nuevo restaurante de los Roca es una antigua fortaleza militar de finales del siglo XIX que seguro que hará las delicias de los amantes de la historia. Aunque nunca llegó a ejercer como una fortaleza, tenía a su lado un poblado íbero, Kerunta.
El restaurante Esperit Roca abrirá sus puertas el próximo 16 de mayo | ACN
En cuanto al restaurante, en Esperit Roca se podrá disfrutar de dos menús degustación, el 6/2, con seis platos salados y dos postres, y el 2/6, con dos platos salados y seis postres.
No es, pero, lo único que habrá disponible en el restaurante de los hermanos Roca. También se podrán degustar platos icónicos del Celler de Can Roca.
Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han declarado que este restaurante tiene la voluntad de continuar con el espíritu del Roca Mas Marroch, que ahora se dedicará exclusivamente a la celebración de eventos.
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