Jordi Roca, del Celler de Can Roca, señala cuál es la mejor mona de Pascua este 2024

A tan solo dos semanas de Pascua, las pastelerías se apresuran a mostrar sus monas de Pascua, así como también los huevos y figuras de chocolate tan tradicionales ya de esta época del año.

Por esta razón, en los últimos días se ha celebrado en Gerona el Fórum Gastronómico, con la presencia de Jordi Roca como jurado, con un concurso en el que elige la mejor mona de Pascua de cada año de toda Cataluña.

Y esta vez el primer premio ha ido a parar a una original mona de Pascua de un obrador de Vic (Barcelona), tras ser dictaminado por un jurado de 11 expertos, entre los cuales se encontraba el famoso chef del Celler de Can Roca.

Jordi Roca señala la mejor mona de Pascua de 2024

Un jurado encabezado por Jordi Roca, chef del popular Celler de Can Roca, y 11 expertos gastronómicos más han señalado cuál es la mejor mona de Pascua de este 2024 en Cataluña.

Se trata de la creación del pastelero Jordi Ortiz, del obrador Sant Tomàs de Vic, situado en la calle de la Riera, número 17 del municipio de Osona.

Esta mona de Pascua, inspirada en Groot, un superhéroe de las películas Guardianes de la Galaxia del universo de Marvel, ha conseguido ganar el primer premio otorgado por el Fórum Gastronómico de Gerona 2024 a la categoría de Mejor figura de chocolate, como se ha hecho eco el medio Barcelona Secreta.

La mona de Marvel de Jordi Ortiz destacó por su originalidad y la destreza en su ejecución, como señaló Jordi Roca y los demás miembros del jurado del Fórum Gastronómico al otorgar el primer premio al obrador Sant Tomàs.

La mejor mona de Pascua está en Vic

Tras ganar el primer premio de la categoría de Mejor figura de chocolate este concurso de monas de Pascua, el obrador Sant Tomàs, que participaba con una figura de un superhéroe de Marvel, ha sido reconocido como el obrador con la mejor mona de Pascua en 2024 de Cataluña.

Esta mona, de tres clases de chocolate, negro, blanco y con leche, fue creada con la técnica del chocolate fang, como ha señalado el pastelero del obrador.

Desde el local, han asegurado que este premio, otorgado por el jurado del concurso, entre los cuales se encontraba Jordi Roca, es "un reconocimiento al trabajo de todas las personas que forman parte de nuestro equipo". Y es que gran parte de los trabajadores del obrador son personas en riesgo de exclusión social.