El restaurante de Barcelona que tiene el mejor pollo asado de toda Cataluña

En el corazón de Barcelona se encuentra el santuario gastronómico del pollo a l'ast: el restaurante A Pluma. Con una mezcla única de especias y una técnica de cocción tradicional, el restaurante ha conquistado el paladar de los catalanes y visitantes por igual.

El pollo asado o pollo a l'ast, plato que se ha convertido en sinónimo de domingos en Cataluña, tiene sus raíces en la innovación culinaria. Joan Casas introdujo este manjar en la escena gastronómica barcelonesa.

Y lo hizo inspirado por la técnica de preparación de los kebabs durante su estancia en Alemania en los años 60. Desde entonces, el plato se ha convertido en un elemento imprescindible en los restaurantes y casas de Barcelona y de todo el país.

Un restaurante con mucha historia

En el restaurante'A Pluma, el legado del pollo a l'ast se fusiona con la creatividad contemporánea. Eugeni de Diego, un colaborador cercano del renombrado chef Ferran Adrià, ha perfeccionado la receta para ofrecer una experiencia culinaria única. Con una mezcla secreta de especias y un asado cuidadoso en horno de carbón.

Así es cada bocado de pollo a l'ast en el restaurante A Pluma de Barcelona, toda una explosión de sabor y textura. Actualmente, el restaurante A Pluma cuenta con tres locales en Barcelona, ofreciendo a sus comensales múltiples opciones para disfrutar de esta delicia gastronómica.

Desde el elegante ambiente del local en la calle Santaló hasta la animada atmósfera de la rambla del Poblenou de Barcelona. Cada ubicación ofrece una experiencia única pero igualmente deliciosa.

Innovación de la cocina popular

Con el objetivo de innovar en la cocina popular de Barcelona, el restaurante se ha propuesto un objetivo. El de llevar lo mejor de la cultura del pollo a l'ast. No solo los domingos, sino que quiere que sus comensales vivan una fiesta en cualquier día de la semana.

Ya sea para una comida rápida entre semana o para una celebración especial los domingos. Este restaurante se ha convertido en el destino predilecto para los amantes del buen comer en Barcelona.

En definitiva, el restaurante es mucho más que un simple lugar donde comer. Es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación para deleitar los sentidos y satisfacer los deseos gastronómicos más exigentes.