e-Notícies, TV3, Twitter, @ArnauMChef9 La receta de Arnau París de ‘Cuines’ y ganador de ‘MasterChef’ perfecta para el frío
El ganador de Masterchef ha preparado una receta perfecta y deliciosa para combatir los días más fríos del año
No hay plato que entre en el cuerpo mejor en invierno que una buena sopa. Como dirían las madres: "Una sopa revive a un muerto". Y para hacernos sentir más vivos, el chef Arnau del programa Cuines de TV3 ha preparado una de esas que se vuelven imprescindibles.
Se trata de una receta que rinde homenaje a la rica tradición culinaria catalana. La sopa de cebolla con queso azul se erige como un plato reconfortante y sabroso. Con ingredientes simples, pero cuidadosamente seleccionados, esta deliciosa preparación promete satisfacer los paladares más exigentes.
¿Cómo se elabora la sopa de cebolla?
La receta comienza pelando y cortando en juliana cuatro cebollas de Figueres, dándole un toque distintivo a esta sopa. En una cazuela con generoso aceite de oliva virgen extra, se doran dados de pan sin corteza. De esta forma, se añade una textura crujiente que complementa la suavidad de la cebolla.
Las cebollas se doran en el mismo aceite, creando un sofrito aromático que llena la cocina de fragancias irresistibles. Mientras tanto, se corta en dados 100 gramos de queso azul. Añadiendo una dimensión rica y cremosa al plato final.
En otra olla, se calientan 800 ml de caldo de pollo a fuego lento. Se incorporan a la cazuela de cebolla la mitad del pan dorado, los dados de queso azul y una rama de romero. Con todo ello, se crea una mezcla que se cocina durante unos cuatro minutos, permitiendo que los sabores se fusionen en armonía.
El toque final incluye retirar la rama de romero y servir la sopa. Eso sí, adornada con los dados restantes de pan dorado y un toque de tomillo fresco.
El resultado es una sopa de cebolla exquisitamente equilibrada, lista para ser disfrutada y compartida en cualquier mesa. ¡Una experiencia culinaria que deleitará a los amantes de la buena comida!
Cocina terapéutica
La cocina terapéutica es aquella que, además de nutrirnos, nos cura. Y es que la mayoría de alimentos reales que cocinamos y tomamos tienen beneficios para nuestra salud.
La cebolla, especialmente, podría decirse que es un conocido como superalimento. Aporta una serie de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional.
- Antioxidante
- Antiinflamatoria
- Salud cardiovascular
- Vitaminas y minerales
- Digestión
- Propiedades antibacterianas
El control de azúcar en la sangre y la mejora de la salud ósea, son algunos de sus otros beneficios. No obstante, es importante tener en cuenta que estos beneficios pueden variar según la cantidad y la frecuencia de consumo.
Como parte de una dieta equilibrada, la cebolla morada puede ser una adición saludable y deliciosa. Así que, ¡manos a la obra!
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