Jordi Cruz en una cocina
SOCIEDAD

El otro restaurante de Jordi Cruz que ha perdido una estrella Michelin

El restaurante de Jordi cruz ‘Angle’, ubicado en Barcelona, perdió una estrella Michelin recientemente

Jordi Cruz, el renombrado chef y reconocido jurado del programa televisivo MasterChef, ha experimentado recientemente una serie de cambios significativos en su vida profesional y personal. El último cambio llegó cuando el restaurante ‘Angle’, bajo la dirección del propio Cruz y ubicado en Barcelona, perdió una de las dos preciadas estrellas Michelin que ostentaba.

Este revés en la carrera culinaria de Jordi Cruz fue anunciado durante la gala de entrega de las Estrellas Michelin 2024 en Barcelona. Allí se reveló que ‘Angle’ perdía una estrella Michelin junto a otros 11 restaurantes de España.

La perdida de una estrella Michelin de Jordi Cruz

Jordi Cruz, conocido por su enfoque innovador y creativo en la cocina, había consolidado su posición como uno de los chefs más destacados de España. La noticia de la disminución en el número de estrellas para ‘Angle’ ha generado especulaciones y reflexiones sobre el impacto que tendrá en la trayectoria de Cruz.

Sin embargo, no todas son malas noticias para Jordi Cruz. ‘ABaC’, donde inicialmente empezó a forjar su reputación culinaria, continúa destacándose en la cima con sus tres preciadas estrellas, el máximo reconocimiento posible.

Además, ‘Atempo Barcelona’, otro restaurante donde Jordi ejerce como chef ejecutivo, también ha logrado mantener su estrella Michelin. Estos logros resaltan la excelencia culinaria que Jordi Cruz sigue aportando a través de sus distintos establecimientos. Demostrando así su habilidad para mantener altos estándares de calidad en el mundo de la gastronomía.

En declaraciones a la prensa, ha enfatizado la importancia de mantenerse enfocado en la pasión por la cocina y en la satisfacción de sus clientes. También ha expresado su compromiso continuo con la excelencia culinaria y su deseo de superar este desafío con determinación.

La vida de Jordi Cruz dio un giro

Este período de cambios en la carrera de Jordi Cruz se ha entrelazado con momentos personales de gran significado. En agosto, Jordi Cruz y su pareja, Rebecca Lima, dieron la bienvenida a su primer hijo, Noah. La llegada de su hijo ha sido una fuente de alegría y felicidad para Cruz.

Jordi ha compartido abiertamente su emoción por la paternidad en redes sociales y entrevistas.

En medio de la pérdida de una estrella Michelin, Jordi Cruz continúa desempeñando su papel como jurado en MasterChef Celebrity 8, un programa que ha contribuido significativamente a su reconocimiento público.

Aunque la pérdida de una estrella Michelin podría interpretarse como un desafío para la reputación de Jordi Cruz, no lo es. Algunos analistas gastronómicos sugieren que esta situación puede ofrecer oportunidades para la introspección y la mejora continua. La industria culinaria es dinámica y, a veces, las fluctuaciones en las distinciones pueden ser motivadoras para la evolución y la excelencia constante.

11 restaurantes españoles han perdido su estrella

Once restaurantes han perdido sus preciadas estrellas Michelin. Los criterios para otorgar y mantener estas codiciadas estrellas son rigurosos. Factores como cambios en la gestión, traslados, cierres o decisiones de los inspectores pueden influir en la clasificación de un restaurante.

Además de ‘Angle’, otros diez establecimientos también se han despedido de su reconocimiento estelar. Entre ellos se encuentran el restaurante gallego ‘Lúa’ y el canario ‘Gofio’, ambos ubicados en Madrid. La ciudad de Marbella también experimenta una pérdida con ‘El Lago’. 

‘El Nuevo Molino’ en Puente Arce (Cantabria) y ‘La Cuina de Can Simón’ en Tossa de Mar (Girona) también se suman a la lista.

Algunos restaurantes españoles han visto desvanecerse su estrella Michelin debido a razones ajenas a su desempeño culinario. Este es el caso de ‘Arbidel’ en Asturias, ‘Odeón’ en Murcia y ‘Zuberoa’ en Oiartzun (Gipuzkoa), todos los cuales cerraron sus puertas en el último año.

El restaurante ‘Espacio N’ en Esquedas (Huesca) también ha perdido su distinción, pero en este caso, la razón radica en que su chef, Eduardo Casanova, ha cambiado de ubicación. Eduardo ha obtenido una nueva estrella Michelin en su restaurante recién inaugurado, ‘Canfranc Express’ en Canfranc (Huesca).

Una situación similar ocurrió en Capdepera, donde el restaurante del chef Andreu Genestra perdió su estrella, que ahora “se traslada” al Hotel Zoëtry de Mallorca.