El conocido negocio de Antoni Bassas en Barcelona que baja su persiana para siempre

Antoni Bassas pone punto y final a uno de sus proyectos fuera del periodismo. Después de años sirviendo como punto de encuentro para los amantes del vino catalán en Barcelona, El Tros se despide temporalmente. Ubicado en el número 303 de la calle Mallorca de Barcelona, el local de Antoni Bassas dará paso a una nueva etapa.

Se inauguró en 2017 con la ambición de difundir la riqueza vinícola del país de la mano de los periodistas Antoni Bassas y Mariona Anglès. También en colaboración con Lluís Llach y Albert Costa de la bodega Vall Llach de Porrera.

Antoni Bassas le da el relevo a su hijo

El cierre temporal lo ha anunciado el actual responsable, Raimon Bassas, hijo de los propietarios originales. Y la razón de este parón coincide con la necesidad de adaptarse a nuevas dinámicas y demandas del mercado.

Así pues, El Tros dejará de operar como bar de vinos para transformarse en un espacio dedicado exclusivamente a eventos privados. Sin embargo, esta pausa no significa el final para El Tros.

Bajo la dirección de Antoni Bassas el establecimiento se reinventa como El Tros-Vall Llach Barcelona. Con un enfoque renovado y una propuesta gastronómica más accesible. Este nuevo concepto pretende seguir siendo un punto de referencia para los amantes del vino catalán en la ciudad.

Antoni Bassas apuesta por una dirección enológica de lujo

La dirección enológica estará a cargo de Albert Costa, quien se compromete a llevar lo mejor del Priorat y el Montsant a Barcelona. La oferta incluirá una amplia selección de vinos de ambas zonas, ofrecidos a granel, por copas o por botellas. Además, los clientes tendrán la oportunidad única de crear su propio ensamblaje con las barricas disponibles y personalizar su etiqueta.

En cuanto a la oferta gastronómica, El Tros-Vall Llach Barcelona ofrecerá una propuesta básica y sencilla. Centrada en embutidos, quesos y platos fríos inspirados en la cocina del Priorat. Desde ensaladas hasta brandada de bacalao, todos los platos estarán diseñados para realzar la experiencia del vino.

Antoni Bassas no deja su proyecto en vano

Asimismo, el local de Antoni Bassas estará abierto de martes a domingos, ofreciendo no solo comida y bebida, sino también eventos culturales relacionados con el mundo del vino.

Con esta nueva etapa, El Tros se prepara para continuar su legado como un lugar de culto para los amantes del vino catalán. Ofreciendo siempre una experiencia única que combina gastronomía, cultura y, por supuesto, buen vino.