Aviso de la OCU: los alimentos que han caducado y los puedes comer sin problemas

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha esclarecido algunas cosas sobre la seguridad de consumir alimentos después de su fecha de preferencia. La incertidumbre que rodea a estos límites temporales a menudo resulta en el desperdicio de alimentos.

Según la OCU, hay una lista de 10 productos que pueden ser consumidos sin riesgos para la salud después de su fecha de consumo preferente, siempre que se cumplan ciertas condiciones.

Los productos que puedes consumir después de su fecha de caducidad

A continuación, exploraremos en detalle estos 10 alimentos que la OCU ha identificado como seguros para el consumo posterior a su fecha de preferencia. También destacamos aspectos importantes que los consumidores deben tener en cuenta:

1. Yogures: Aunque puedan experimentar pérdida de aroma y sabor, los yogures son seguros para el consumo posterior a su fecha de preferencia. Su calidad sensorial puede disminuir, pero no presentan riesgos para la salud.
2. Pan de molde: Envasado adecuadamente, el pan de molde puede ser consumido después de la fecha de consumo preferente. Se debe prestar atención a la integridad del empaque para garantizar su frescura.
3. Patatas fritas y frutos secos: Estos snacks mantienen su seguridad si no muestran signos evidentes de rancidez o descomposición. La atención a la textura y el aroma es clave al evaluar su idoneidad para el consumo.
4. Bollos y galletas: Aunque puedan experimentar cambios en textura y color, los bollos y galletas son seguros para el consumo después de su fecha indicada. La importancia de la observación visual y olfativa es crucial en este caso.
5. Refrescos y alcohol: Bebidas no perecederas como refrescos y alcohol pueden consumirse más allá de la fecha indicada sin riesgos para la salud. La calidad del sabor puede verse afectada, pero no hay peligro asociado.
6. Pastas, arroces y legumbres: Almacenados de manera adecuada, estos productos pueden ser consumidos después de su fecha de preferencia. La importancia de la cocción adecuada se destaca para asegurar la seguridad alimentaria.
7. Mermelada y mantequilla: Aunque el sabor y la textura pueden variar, la mermelada y la mantequilla son seguras para el consumo después de la fecha indicada. La retirada de áreas mohosas es esencial al evaluar su frescura.
8. Embutidos y quesos curados: En buen estado, los embutidos y quesos curados pueden consumirse después de la fecha de preferencia sin problemas. La observación visual y táctil es clave para garantizar su seguridad.
9. Sopas y salsas de sobre: Si el envase está sin abrir, el consumo de sopas y salsas de sobre es seguro después de la fecha indicada. La cocción adecuada es fundamental para eliminar cualquier posible riesgo microbiológico.
10. Envases de tomate frito: Pueden consumirse después de la fecha de preferencia, siempre que no presenten signos de deterioro como moho. La observación visual y la textura son indicadores importantes.

Otros alimentos que no llevan fecha

Además de estos alimentos específicos, la OCU recalca la existencia de alimentos "no perecederos" que no llevan fecha de caducidad ni de consumo preferente.

Esto incluye bebidas alcohólicas con más del 10% de volumen, frutas y hortalizas frescas, pan y bollería de consumo en 24 horas, vinagre, sal, azúcar y chicles. Aunque estos productos pueden deteriorarse con el tiempo, no tienen la obligación de llevar una fecha de caducidad.