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Marta Riesco nos recomienda el mejor sitio de Madrid para los amantes de la carne
El restaurante Piantao, que está especializado en carnes de alrededor del mundo, ha fascinado a Marta Riesco
En una agradable charla con E-Notícies, Marta Riesco nos reveló su último hallazgo gastronómico en Madrid, y este no es otro que Piantao. Con entusiasmo contagioso, la reconocida influencer nos compartió su experiencia en este oasis para los más carnívoros. Según Marta Riesco, el restaurante, especializado en cortes de carne de distintas partes del mundo, ha conquistado su paladar y su corazón.
Marta Riesco nos recomienda encarecidamente este destino culinario para aquellos que aprecian la comida de calidad. Según sus palabras, el restaurante se ha convertido en un lugar de moda, como lo evidencia su reciente popularidad durante el pasado fin de semana. ''Me parece que la comida está espectacular y que es la mejor carne argentina de Madrid'', nos expresó entusiasmada.
Destacó además el ambiente espectacular que ofrece el lugar, perfecto tanto para una reunión entre amigas como para una cita romántica. La gran periodista nos resaltó que lo más importante era el espectáculo que brindaba la comida. Con un tono de convicción, Marta Riesco concluyó: ''Amantes de la carne, este sitio os lo tenéis que apuntar porque es un 10.''
Marta Riesco dice que ''la comida es todo un espectáculo''
El restaurante Piantao es un templo para los más carnívoros. Está liderado por el chef Javier Brichetto, oriundo de Buenos Aires, quien dio vista a este emprendimiento en 2019. Con dos locales en Madrid, Piantao ha conquistado el paladar de sus comensales con su propuesta gastronómica.
El nombre del local, según explica la carta, es un término argentino que se utiliza para definir la locura de una forma romántica y poética. En el corazón del restaurante se encuentra la parrilla diseñada por el propio Brichetto, donde se combinan diferentes métodos de cocción. La brasa, elaborada con quebracho blanco y encina nacional del Fresno, es elemento principal que garantiza la calidad y el sabor del corte.
La experiencia culinaria comienza con las sugerencias del día, como el trío de chorizo bombón, provolone, berenjena y pimiento ahumado por 14 €. Destacan también sus croquetas de asado ahumado, señaladas en varias revistas gastronómicas. Estas son premiadas por su originalidad al no llevar bechamel, sino emulsión de eneldo fresco y polvo de cenizas, a un precio de 16 €.
Estos platos fueron la perdición de Marta Riesco, que no duda en recomendar el lugar
Entre los entrantes, se ofrecen embutidos artesanales como las morcillas de cebolla o los chorizos a 9,90 €. Pero la verdadera estrella son los productos cárnicos, que incluyen cortes argentinos, estadounidenses, canadienses y australianos. Desde la medialuna de vacío por 30 € hasta el lomo bajo de wagyu por 89 €, la variedad y calidad se hacen latentes.
Para los que deseen finalizar su experiencia con un toque dulce, los postres caseros, todos a 12 euros, serán su perdición. Ofrecen una amplia sección de tartas de queso, chocolate o limón hasta opciones más innovadoras como el chocolate asado en hierro. Sin duda, podemos llegar a entender por qué Marta Riesco nos ha recomendado este lugar.
