Mercadona Una pescadera revela su truco para comprar marisco gourmet para Navidad en Mercadona
Con una buena planificación, es posible disfrutar de marisco y pescado de calidad sin que el presupuesto se dispare
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella, las cenas y comidas que reúnen a familias y amigos. El marisco es uno de los grandes protagonistas de estas fechas, pero su precio puede dispararse en los días clave. Lourdes Canon, de Pescadería Encarnita, comparte un truco para ahorrar en marisco y pescado sin perder calidad.
Lourdes explica que los precios actuales del marisco son más bajos que los que encontraremos en plena Navidad. Aunque no espera una subida desorbitada, calcula que el precio puede aumentar entre 5 y 6 euros por kilo. Sin embargo, el mayor problema es encontrar el producto deseado, ya que en fechas clave muchos pescados y mariscos se agotan.
Lourdes Canon, al frente de Pescadería Encarnita, en Granada, ha compartido un truco infalible para ahorrar en la compra de marisco y pescado | Google Maps
Su consejo es claro: compra con antelación. Al adelantar la compra, no solo ahorrarás dinero, sino que también te asegurarás de tener el producto exacto que quieres en tu mesa navideña.
El truco para conservar el marisco como recién cocido
Lourdes Canon recomienda un método sencillo para mantener el marisco fresco y delicioso. Una vez comprado, el marisco debe cocerse y congelarse en su propio agua, dejándolo templar antes de guardarlo en un recipiente hermético.
Para servirlo, basta con sacarlo del congelador un día y medio antes y dejar que se descongele lentamente en la nevera. Según Lourdes, este método mantiene el sabor y la textura como si acabara de cocerse.
Este truco es especialmente útil para productos populares como las quisquillas de Motril, la gamba roja de Garrucha o los langostinos de Huelva, que suelen ser muy demandados en Navidad.
Mercadona es una de las opciones preferidas por muchos compradores, gracias a su variedad de pescados y mariscos | lsantilli de Getty Images, Mercadona
El tamaño del marisco también influye en el precio. Lourdes señala que piezas más pequeñas, como las quisquillas de Motril, pueden ser más económicas sin sacrificar calidad.
Mientras que un kilo de quisquillas pequeñas cuesta unos 28 euros, las más grandes pueden llegar a los 80 o 90 euros el kilo. Por eso, en ocasiones, es preferible optar por piezas más pequeñas.
Además, algunos clientes optan por esperar a enero para disfrutar de una buena mariscada. Después de las fiestas, los precios suelen bajar considerablemente, lo que permite darse un capricho a un coste menor.
Entre los productos más vendidos en Navidad, destacan pescados como la merluza o el rape, junto con mariscos de alta demanda. Mercadona, preferido por muchos, destaca por su variedad de pescados y mariscos y la opción de comprarlos con antelación.
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