Este es el alimento que los expertos recomiendan no consumir: hay varios sustitutos

En el mundo de la nutrición, pocos alimentos han generado tanto debate como este. Durante años, fue promovido como una alternativa saludable, una opción económica y versátil para el día a día. Sin embargo, recientes investigaciones han sacado a la luz datos alarmantes sobre sus efectos en la salud.

Lo que parecía una elección inofensiva podría ser, en realidad, un enemigo silencioso para el organismo. Los especialistas ahora alertan sobre los riesgos de consumirlo y proponen alternativas que no solo son más saludables, sino también más naturales.

El alimento que los expertos recomiendan evitar

La margarina ha estado presente en las cocinas durante décadas, pero su popularidad ha comenzado a tambalearse. Los expertos en nutrición coinciden en que este alimento, en apariencia inofensivo, puede ser perjudicial para la salud. La razón principal está en su proceso de fabricación y en los efectos nocivos que sus componentes tienen sobre el organismo.

La margarina se produce a partir de aceites vegetales líquidos que, para convertirlos en una textura sólida, pasan por un proceso de hidrogenación. Este procedimiento genera las temidas grasas trans, conocidas por sus efectos negativos en el cuerpo.

Según la Organización Mundial de la Salud, estas grasas están directamente relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su consumo habitual puede elevar el colesterol “malo” (LDL) y reducir el “bueno” (HDL), favoreciendo la obstrucción de las arterias.

Pero los efectos nocivos de la margarina no terminan aquí. Diversos estudios han demostrado que su consumo también puede afectar funciones cognitivas.

Las grasas trans presentes en este alimento pueden aumentar la producción de proteínas relacionadas con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Además, contribuyen a la inflamación, lo que afecta tanto al cerebro como a otros órganos del cuerpo.

Con más información sobre el impacto de los alimentos, expertos aconsejan eliminar la margarina. Aunque puede parecer una opción económica y versátil, sus consecuencias a largo plazo no compensan los beneficios inmediatos. Su uso en la cocina, especialmente en recetas donde se necesita una base grasa, puede ser fácilmente sustituido por alternativas más saludables.

El aceite de oliva virgen extra es una de las opciones más recomendadas por los especialistas en nutrición. Su composición rica en grasas monoinsaturadas y antioxidantes lo convierte en un aliado para la salud del corazón.

Por otro lado, los aguacates, con su textura cremosa y su perfil de nutrientes beneficiosos, son perfectos para untar o incorporar en recetas. La mantequilla, en moderación, es menos perjudicial que la margarina si es de calidad y sin aditivos.