Si sueles comprar pescado, ten cuidado con esto: la advertencia para evitar riesgos
Descubre el tiempo máximo que puedes tener el pescado en tu nevera
04/09/2023 14:20h | Actualizado a 2023-09-29 09:19h
El pescado y el marisco son alimentos que provienen del mar. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales como omega-3, vitaminas y minerales.
También es importante tener en cuenta que algunas personas tienen alergias alimentarias a ciertos tipos de pescado o marisco. Y hay que prestar atención a los pescados crudos o poco cocidos debido al riesgo de intoxicación alimentaria.
Te contamos a continuación el tiempo que puede pasar el pescado y el marisco en tu nevera sin estropearse.
El tiempo que puede pasar el pescado y el marisco en tu nevera sin estropearse
La seguridad alimentaria es muy importante, especialmente cuando se trata de alimentos perecederos como el pescado y los mariscos. El tiempo máximo que se puede tener el pescado y los mariscos en el refrigerador después de comprarlos depende de varios factores. Por ejemplo, depende de la frescura del producto, la temperatura del refrigerador y la fecha de caducidad.
Como regla general, se recomienda que el pescado y los mariscos se consuman lo antes posible después de comprarlos para asegurar su frescura y calidad. Si no se van a consumir inmediatamente, se deben refrigerar a una temperatura de 4 °C o menos.
Si el pescado o los mariscos están frescos, sin envasar al vacío y sin fecha de caducidad, se recomienda consumirlos dentro de los 2 a 3 días posteriores a la compra. Los expertos recomiendan que se consuman dentro de 1 a 2 días después de comprarlos si están envasados al vacío.
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Si el pescado o los mariscos tienen un olor desagradable, es mejor desecharlos en lugar de correr el riesgo de enfermarse.
Pescado graso o pescado blanco
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro de la nevera entre 1 y 3 días.
Carne de cangrejo y langosta frescos
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro del refrigerador entre 2 y 4 días.
Cangrejo y langosta viva
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro de la nevera solamente un día.
Almejas, mejillones, ostras y vieiras vivas
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro del refrigerador entre 5 y 10 días.
Camarones y cangrejo de río
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro de la nevera entre 3 y 5 días.
Calamar
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro del refrigerador entre 1 y 3 días.
Almejas, mejillones, ostras y vieiras abiertas
Puedes conservar de manera segura este tipo de pescado dentro de la nevera entre 3 y 10 días.
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Conservar el pescado de una manera fácil y sencilla
Conservar el pescado fresco es esencial para garantizar su calidad y seguridad alimentaria. A continuación, te enseñamos algunos consejos para conservar el pescado.
Al comprar el pescado, asegúrate de que esté fresco y de calidad. Compra el pescado en lugares de confianza y revisa la apariencia, el olor y la textura del pescado antes de comprarlo.
Guarda el pescado en el refrigerador lo más rápido posible después de comprarlo. El pescado fresco se deteriora rápidamente, por lo que es importante guardarlo en el refrigerador lo antes posible.
Mantén el pescado en el refrigerador a una temperatura de entre 0 y 4 grados Celsius. La temperatura fría ayuda a mantener la frescura del pescado y previene el crecimiento de bacterias.
Si vas a congelar el pescado, hazlo lo antes posible después de comprarlo. Asegúrate de que el pescado esté en un envase hermético y etiquetado con la fecha de congelación.
No descongeles y vuelvas a congelar el pescado. Si necesitas descongelar el pescado, hazlo en el refrigerador o en agua fría.
Si cocinas pescado, asegúrate de cocinarlo completamente. El pescado debe alcanzar una temperatura interna de 63 grados Celsius para ser seguro para comer. Siguiendo estos consejos, puedes conservar el pescado fresco y delicioso durante más tiempo.