La novedad que arrasa en Cataluña: qué es la 'favetada' y por qué gusta tanto

Parece que la calçotada tendría los días contados en Cataluña. Y es que, según aseguran, otra 'fiesta' popular típicamente catalana está triunfando recientemente y podría, incluso, llegar a quitarle el puesto a las calçotadas.

Se trata de la denominada 'favetada', una 'nueva' celebración que consiste en cocer directamente sobre llamas habas y, luego, desgranarlas y comerlas acompañándolas de una salsa. Una manera de proceder que recuerda, sin duda, a la ya tradicional calçotada.

Qué es la 'favetada', la novedad que podría ganar a las calçotadas en Cataluña

La 'favetada' no deja de triunfar últimamente en Cataluña. O al menos esto es lo que han dejado claro desde la cuenta de Instagram @ladevins. Y es que señalan esta 'fiesta' podría llegar incluso a ser tan popular como son las calçotadas en Cataluña, y últimamente también alrededor de España.

"Últimamente se ha extendido de forma tímida, pero que creemos que puede generar una costumbre festiva. Se ha acabado la temporada de los calçots, ¡pero empieza la de la 'favetada'!", apuntan. "Está buenísimo, probadlo de hacer. Y no dudéis en acompañarlo de unas bonitas burbujas".

Esta celebración de la 'favetada' consiste en cocer habas a la brasa y luego comerlas como se hace con los calçots. "Una vez cocidas y desgranadas, se pueden mojar en la misma salsa".

Y es que la salsa tradicional para celebrar las calçotadas en Cataluña es la salsa de calçots, muy parecida en ingredientes al romesco. Por lo que la 'favetada' se puede celebrarse, como bien señalan, haciendo uso de la misma salsa de calçots.

"Desde aquí animamos a los amantes de las habas a hacer la prueba", han hecho toda una declaración de intenciones en la red social.

¿Es el fin de las calçotadas en Cataluña?

Aunque que no se preocupe ningún fan de las calçotadas, porque están muy lejos de desaparecer en Cataluña. La popularidad de estas celebraciones es tan grande que hacerle sombra va a ser complicado.

Por eso, desde la misma cuenta de Instagram, animan a celebrar esta nueva 'tradición' de la 'favetada' tras el fin de la temporada de los calçots. Y es que, cuando la primavera está llegando a su fin y el calor está a la vuelta de la esquina, las calçotadas ya no se celebran porque la temporada ya ha terminado.

Y aquí entraría la 'favetada', que puede alargarse un poco más que los calçots. Sin duda, una manera de hacer durar las tradicionales fiestas de campo en Cataluña para tener una excusa más para reunirse amigos y familia, y celebrar la llegada del buen tiempo con una 'nueva' comida al aire libre.