Los expertos lo afirman: El mejor bar del mundo está en Cataluña

La coctelería Sips de la ciudad de Barcelona es el mejor establecimiento especializado en cócteles de todo el mundo. Lo dice la organización World's 50 Best Bars 2023. Este pasado martes, la coctelería situada en el Eixample de la ciudad condal obtenía la primera posición del ranking.

De esta forma, Barcelona se perfila por segundo año consecutivo en el epicentro del mundo del cóctel. El establecimiento se encuentra en el número 108 de la calle Muntaner, en el Eixample, y abrió sus puertas hace poco más de 2 años. Los propietarios del bar son Simone Caporale y Marc Álvarez.

Una trayectoria brillante

Lo cierto es que la trayectoria profesional de los propietarios de Sips es inmejorable. Simone Caporale, formó parte del equipo que llevó al Artesian de Londres a convertirse en el ganador del World's 50 Best Bars hasta en cuatro ocasiones. 

Paralelamente, Marc Álvarez pasó casi diez años trabajando en el grupo de restaurantes elBarri, junto a Albert Adrià. Des esta forma, Caporale y Álvarez se han convertido en los dos mejores bartenders del mundo. Todo un lujo para los amantes de los cócteles de la localidad catalana. 

Ambos se conocen desde hace tiempo y comparten la misma misión de como deben ser los bares. De este modo, en declaraciones en El Periódico, Caporale y Álvarez quieren perfilarse como algo más una simple coctelería. Con este proyecto, quieren cambiar el concepto de una coctelería tradicional. 

«Nuestro local debe ser un bar, y no solo una coctelería. Nuestro objetivo es reivindicar el mundo de la bebida en general. Así que es una drinker house más que un cocktail bar», sentencian en el medio mencionado anteriormente. 

Nueva York y Londres completan el podio

La organización World's 50 Best Bars 2023, completa el podio con dos coctelerías más. Una situada en Nueva York y otra en Londres. En segunda posición encontramos la estadounidense Double Chicken Please seguida de la mexicana Handshake Speakeasy. 

Así que ya sabéis. Si queréis disfrutar de un buen cóctel en un establecimiento con encanto y con un concepto innovador, tenéis una cita con Sips.