Disfrutar destapa qué pasará con sus precios tras ganar 3 estrellas Michelin

El restaurante Disfrutar de Barcelona está de enhorabuena. Este martes, 28 de noviembre, por la noche se celebraba la gala de la Guía Michelin en la ciudad condal, donde se entregaban las ansiadas estrellas Michelin a los mejores restaurantes.

Para sorpresa de sus chefs, Disfrutar fue uno de los premiados, consiguiendo la tercera estrella Michelin. Tras esto, el restaurante barcelonés se ha situado entre los pocos que lo han ganado ya tres veces.

Sin embargo, muchos ya se preguntaban, tras la noche de ayer, que cambios llevarían a cabo ahora que ostentan hasta tres estrellas Michelin. Y la respuesta ha sorprendido a muchos.

Disfrutar desvela qué pasará con sus precios tras las 3 estrellas Michelin

El restaurante Disfrutar todavía sigue celebrando la tercera estrella Michelin que le fue otorgada este martes, 28 de noviembre. Así lo han dejado claro en una entrevista esta mañana en 'El món a RAC1' con Jordi Basté.

Los chefs del Disfrutar, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que anteriormente habían trabajado en El Bulli de Ferran Adrià, se mostraban eufóricos tras ganar la tercera estrella. Una que, según han confirmado en el medio, no se lo esperaban en absoluto.

Sin embargo, los propietarios de Disfrutar sí que han respondido ya a una de las cuestiones que estaban sobre la mesa. ¿Subirá de precio el restaurante con esta nueva distinción de la Guía Michelin?

La respuesta era definitiva. No, al menos de momento. "Somos felices con los objetivos que tenemos, no nos abrimos a grandes horizontes", aseguraban los chefs sobre el precio de su menú, que actualmente cuesta unos 275 euros el menú degustación.

Además, afirmaban que el precio de su restaurante no es tan caro como se cree. "Siempre decimos que si hiciésemos una lista con todo el producto que te damos en el menú y al día siguiente tuvieras que ir al mercado y empiezas a comprar, creo que a un cuarto de la lista, acabarías y te darías cuenta de que el Disfrutar es muy barato", confesaban en RAC1.

Sin nuevo restaurante a la vista

Los tres chefs del restaurante Disfrutar también han respondido a otra cuestión. La de si tenían prevista la apertura de algún nuevo restaurante.

Y la respuesta, otra vez, era negativa. Disfrutar ya cuenta con tres establecimientos ubicados en Barcelona y Cadaqués, y de momento no tienen previsto expandirse más. Y mucho menos, aseguran, fuera de Cataluña. "Nos sentimos muy cómodos y no tenemos proyección de crecer más", han declarado a la ACN.