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Dabiz Muñoz se pronuncia y envía un mensaje a sus fans de Barcelona
El famoso chef ha aclarado las dudas sobre su restaurante Goxo de la ciudad condal
Después de dos años de éxitos en la ciudad condal, el popular restaurante Goxo del conocido chef Dabiz Muñoz cierra sus puertas en el Hotel NH Collection Constanza de Barcelona.
El propio cocinero ha explicado que no se trata de un adiós, sino de un "hasta luego". El Goxo continuará deleitando a los amantes de la alta cocina en Barcelona. Ahora, a través de servicios de entrega a domicilio y en un nuevo local fijo.
El concepto de Goxo, nacido durante la pandemia, se ha ganado la atención tanto en Madrid como en Barcelona. El local destaca por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad en el formato de "comida para llevar".
En Barcelona, el restaurante encontró su hogar en el Hotel NH Collection Constanza, gracias a la colaboración con la cadena hotelera.
Según Dabiz Muñoz, el cierre del Goxo en NH siempre fue considerado temporal. Y la búsqueda de una nueva ubicación ha sido parte integral de la visión desde el principio. "Goxo seguirá en Barcelona, con servicio de entrega a domicilio y un nuevo local fijo", afirma el chef.
Un paso más allá del fast food
El menú variado de Goxo, que combina la alta cocina con el formato fast food, ha atraído a numerosos comensales desde su apertura en otoño de 2021.
Platos como los 'udon' con 'suquet' singapurense, la lasaña Mumbai o el pollo frito "híper crujiente", han dejado una marca memorable en la escena culinaria de Barcelona.
Un momento decisivo en la vida del chef
El traslado coincide con un momento álgido en la vida de Dabiz Muñoz. Y es que recientemente, recibió el título de mejor chef del mundo en México por tercera vez y celebró el nacimiento de su hija Laia junto a su pareja, Cristina Pedroche.
Dabiz Muñoz asegura que el Goxo resucitado estará operativo antes del verano. Y aunque aún no se ha revelado la ubicación exacta, asegura que seguirá siendo una parte integral de la escena gastronómica de Barcelona.
Con Streetxo y Ravioxo en funcionamiento en Madrid y las foodtrucks recorriendo España, Dabiz Muñoz se embarca en una nueva etapa. Eso sí, manteniendo su compromiso con la innovación culinaria y llevando consigo el espíritu único de Goxo a su próxima ubicación en la ciudad condal.