El alimento que todos usamos y no es tan bueno como crees: poco natural y mucho azúcar
Descubre por qué este alimento no es tan saludable como todos pensamos
07/07/2023 15:41h
La dieta mediterránea tiene múltiples productos que la caracterizan. Uno de los elementos estrella y más populares es el tomate frito.
Se suele utilizar como base para salsas, para acompañar platos de pasta, arroz y carnes, y también como ingrediente en algunas recetas de ensaladas.
Sin embargo, no todo es como parece. Muchos expertos han señalado que el tomate frito no es "frito" como tal. Te contamos esta controversia a continuación.
¿El tomate frito es saludable?
Según algunos expertos, el tomate frito que podemos encontrar en los supermercados no es saludable. No tiene nada que ver con el tomate frito que podemos elaborar en casa de una forma sencilla.
José Luis Rodríguez, tecnólogo de alimentos, señala que "entre el tomate frito de supermercado y la salsa que podemos elaborar en casa, hay dos grandes diferencias. El proceso de elaboración ni se parece, y el del supermercado cuenta con ingredientes que nunca usaríamos en casa como el almidón modificado o el azúcar".
La misión de los ingredientes que se incluyen en el tomate frito van mucho más allá de un simple aporte nutricional. El almidón del tomate se utiliza para darle volumen y espesor a la mezcla. Por otro lado, el azúcar mejora la textura y evita que proliferen los microorganismos.
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El mejor tomate frito: es saludable y fácil de hacer
Para hacer una versión saludable de tomate frito, te recomendamos que sigas los siguientes pasos:
-Usa tomates frescos y maduros en lugar de tomate frito envasado, que a menudo contiene azúcares añadidos y otros ingredientes poco saludables.
-Usa una sartén antiadherente en lugar de una con aceite para reducir la cantidad de grasa en la receta.
-Agrega algunas especias y hierbas para dar sabor sin tener que recurrir a demasiado aceite o sal. Algunas opciones saludables incluyen ajo, cebolla, perejil, orégano, tomillo y albahaca.
-Si quieres añadir un poco de dulzor, puedes agregar una pizca de miel o jarabe de arce en lugar de azúcar refinada.
-Añade agua o caldo de verduras en lugar de aceite para cocinar los tomates, lo que también reducirá la cantidad de calorías.
-Si prefieres una textura suave, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los tomates. Sin embargo, si te gusta la textura un poco más gruesa, puedes optar por cortarlos en trozos más grandes.
-No olvides que el tomate frito es una buena manera de añadir verduras a tus comidas. Puedes usarlo en lugar de salsas menos saludables como la mayonesa o la salsa barbacoa.
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Mejores tomates fritos de supermercado
La elección de los mejores tomates fritos de supermercado dependerá de tus preferencias personales en cuanto a sabor, textura y calidad de los ingredientes. Sin embargo, aquí te presentamos algunas opciones:
Esta marca es conocida por sus productos de tomate. Su tomate frito es una buena opción para aquellos que buscan un sabor suave y equilibrado.
Esta marca ofrece una amplia variedad de productos de tomate que es una buena opción para aquellos que prefieren una textura más suave.
-Hida
Esta marca es popular por su tomate frito con un sabor fuerte y auténtico, ya que utiliza ingredientes naturales y una receta tradicional.
-Salsa de Tomate Frito Carrefour
Esta marca de supermercado ofrece un tomate frito suave y equilibrado, hecho con ingredientes de alta calidad y sin conservantes ni colorantes artificiales.
Esta marca ofrece un tomate frito con un sabor dulce y suave, elaborado con ingredientes naturales y sin aditivos.
Es importante leer las etiquetas y verificar que los productos contengan ingredientes naturales y sean bajos en azúcares y grasas añadidas. También puedes probar diferentes marcas y elegir la que más te guste en cuanto a sabor y textura.