El truco para hacer café en casa que solo los expertos conocen: mira cómo queda ahora

Preparar café en una cafetera italiana parece fácil, pero los detalles definen entre una taza perfecta o un café quemado. Saber cómo manejarla correctamente no solo mejora el sabor de tu bebida, sino que también alarga la vida útil de tu cafetera. Te contamos cómo hacerlo sin cometer errores que puedan salir caros.

El primer paso para un buen café comienza con la elección de los ingredientes. El café molido debe ser de calidad y tener una molienda media. Si es demasiado fina, puede obstruir el filtro; si es muy gruesa, el agua no extraerá todos sus sabores.

Deja de quemar el café en tu cafetera italiana

En cuanto al agua, usarla caliente desde el principio es clave. Este truco reduce el tiempo de exposición al calor excesivo, evitando que el café se queme durante la preparación.

Otro detalle crucial está en cómo colocas el café en el filtro. Compactarlo puede parecer buena idea para obtener un sabor más fuerte, pero este hábito bloquea el paso del agua y puede generar una presión excesiva. Lo mejor es nivelarlo ligeramente sin presionarlo, dejando que el agua fluya de manera uniforme.

La temperatura del fuego también juega un papel fundamental. Utilizar una llama alta puede acelerar el proceso, pero arriesgas quemar el café y dañar la cafetera. Mantener el fuego a nivel medio o bajo es una opción más segura.

Cuando el café comience a salir, es el momento de bajar el calor o incluso retirar la cafetera para evitar que el líquido se sobrecaliente.

Mantén tu cafetera para que no se te rompa

El mantenimiento también es esencial para prolongar la vida de la cafetera. Limpiarla adecuadamente después de cada uso ayuda a prevenir la acumulación de residuos y aceites que pueden afectar el sabor del café.

Solo necesitas agua tibia para el lavado, ya que los detergentes pueden dejar residuos indeseados. Además, asegurarte de que todas las piezas estén completamente secas antes de guardarla evitará problemas como la oxidación o el mal olor.

Inspeccionar la válvula de seguridad regularmente es otro paso que no debes pasar por alto. Una válvula obstruida puede ser peligrosa, ya que impide la liberación de la presión acumulada. Cambiar las juntas de goma y otros componentes desgastados también es fundamental para que la cafetera funcione como el primer día.

Preparar un buen café no tiene por qué ser complicado, pero sí requiere atención a estos pequeños detalles. Con una cafetera bien cuidada y una preparación correcta, cada taza será un placer, y evitarás los errores comunes que terminan afectando tanto el sabor como la durabilidad de tu cafetera. Un buen café no solo depende de la calidad de los granos, sino también de cómo los tratas.