e-Notícies Nueva York, de luto: cierra para siempre uno de sus restaurantes más queridos
Ferdinando’s Focacceria cierra tras 121 años en Nueva York: un adiós sin avisos previos
Uno de los restaurantes italianos más antiguos de Nueva York ha cerrado definitivamente sus puertas. Ferdinando’s Focacceria, un histórico local en Brooklyn, anunció su despedida de manera sorpresiva a través de redes sociales. La noticia ha generado nostalgia entre los clientes habituales, quienes no tuvieron la oportunidad de disfrutar de una última comida en el icónico establecimiento.
Nueva York llora: Un cierre inesperado
Ubicado en el 151 de Union St, Ferdinando’s Focacceria llevaba más de un siglo sirviendo platos tradicionales sicilianos. Su ambiente clásico y su menú sencillo atrajeron a generaciones de comensales, incluidos famosos como Leonardo DiCaprio, Martin Scorsese y Sean Penn.
Nueva York dice adiós a un querido restaurante | Google Maps
La despedida llegó con un mensaje en Instagram, donde los dueños expresaron la tristeza de cerrar un negocio con tanta historia. “Debido a circunstancias imprevistas, nuestra familia ha tomado la difícil y dolorosa decisión de cerrar permanentemente Ferdinando’s”, escribieron. También explicaron por qué no hubo un último servicio. “Desvanecernos en el atardecer de Red Hook en silencio, sin alardes, nos pareció la despedida más apropiada y discreta”, mencionaron.
Los propietarios agradecieron el apoyo de generaciones de clientes y dijeron esperar que el restaurante sea recordado con cariño.
El motivo detrás del cierre
E mensaje no explicó la razón exacta del cierre, su dueño. Sin embargo, Frank Buffa, aclaró en una entrevista con Gothamist que su estado de salud tuvo mucho que ver en la decisión. A sus 75 años, Buffa sufre problemas de espalda que le impiden trabajar con la misma intensidad de antes. “Se ha vuelto difícil mantener el ritmo que este negocio requiere”, explicó.
A pesar del cierre, el propietario no descarta que el restaurante pueda volver a abrir. Según comentó, hay al menos dos personas interesadas en continuar con el legado de Ferdinando’s.
El secreto del éxito: autenticidad y un menú sin complicaciones
Ferdinando’s Focacceria se caracterizaba por su sencillez. Su decoración mantenía el estilo de un restaurante del pasado y su carta ofrecía pocas opciones, pero todas bien definidas. “No necesitas una hora para leer el menú: tres platillos, tres pescados, tres carnes. Simple, no puedes equivocarte”, comentó Buffa en una entrevista con ABC News.
Esta misma filosofía se aplicaba a las bebidas. “Tenemos cerveza italiana, cerveza americana, y ya. Para desayunos y meriendas, leche regular. Cuando llegué a este país solo había un tipo de leche: regular”, recordó con humor.
Un restaurante que nunca cambió su esencia
En una época en la que la mayoría de restaurantes se adaptan a las nuevas tecnologías, Ferdinando’s Focacceria se mantuvo fiel a sus tradiciones. Buffa nunca permitió que sus platillos se vendieran a través de aplicaciones de entrega. “Nunca hice entregas, nunca me metí con esas empresas, ¿cómo se llaman? Uber y la otra, Grubhub. Si pusiera eso en el teléfono, sonaría como el 911”, dijo en tono de broma.
Un vacío en la comunidad de Brooklyn
El cierre de Ferdinando’s deja un espacio difícil de llenar en Brooklyn. Durante 121 años, fue un punto de encuentro para amantes de la cocina siciliana. Y no solo eso, también un ejemplo de negocio familiar que resistió al paso del tiempo. Ahora, sus fieles clientes esperan que, con suerte, alguien pueda continuar con su legado y devolverle la vida a este histórico restaurante.
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