El consejo de la nutricionista Beatriz Robles: 'Lo ideal es no preocuparse por…'

En el programa Saber Vivir de TVE, la nutricionista Beatriz Robles ofreció valiosos consejos sobre cómo mantener una dieta saludable sin obsesionarse con las calorías. Para Robles, la clave está en elegir alimentos con alta densidad nutricional.

La clave de Beatriz Robles para tener una dieta más equilibrada

Según la nutricionista, “lo ideal es no preocuparse por las calorías y buscar alimentos con una alta densidad nutricional”. Esto permite llevar una alimentación más equilibrada y saludable, sin caer en las restricciones excesivas.

La densidad nutricional es la cantidad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, en relación con las calorías de un alimento. Los alimentos con alta densidad nutricional son aquellos que aportan mucho valor nutricional sin añadir demasiadas calorías vacías.

Por ejemplo, las verduras de hoja verde, como las espinacas, acelgas o la col rizada, son una excelente fuente de nutrientes. Estas verduras no solo son bajas en calorías, sino que también están llenas de vitaminas A, C y K, además de minerales como el hierro y el calcio. Consumirlas regularmente ayuda a mejorar el sistema inmunológico y a mantener una buena salud ósea.

Otro grupo de alimentos que Robles recomienda son los frutos secos. Aunque son calóricos, tienen una alta concentración de grasas saludables, proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad. Frutos secos como las almendras, nueces o pistachos proporcionan ácidos grasos esenciales que favorecen la salud cardiovascular y, al mismo tiempo, aportan energía de calidad.

El pescado azul también es un alimento clave en la dieta propuesta por Robles. Variedades como el salmón, las sardinas y la caballa son ricas en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación, mejorar la salud cerebral y proteger el sistema cardiovascular. Este tipo de pescado es una magnífica fuente de proteínas de alta calidad, además de ser bajo en grasas saturadas.

La clave del enfoque que sugiere Beatriz Robles es que, en lugar de enfocarse en las calorías, deberíamos preocuparnos por elegir alimentos que nos brinden el mayor beneficio nutricional posible. Esto implica comer una variedad de alimentos frescos y naturales, que no solo satisfagan nuestro apetito, sino que también nutran nuestro cuerpo de manera eficiente. Robles destaca la importancia de una dieta equilibrada con alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales para el bienestar general.

Beatriz Robles nos recuerda que la clave para una dieta saludable no radica en contar calorías, sino en elegir alimentos con alta densidad nutricional. Con este enfoque, no solo mejoramos nuestra salud, sino que también aprendemos a disfrutar de una alimentación más variada y equilibrada.