El consejo del nutricionista Pablo Ojeda que deberías aplicar cuando cocines setas

Cuando cocinas setas, uno de los desafíos más comunes es asegurarte de que queden perfectamente limpias y libres de tierra. Aunque a simple vista pueden parecer listas para cocinar, es muy fácil que quede algo de tierra en los surcos y la corteza. El nutricionista Pablo Ojeda ha compartido un truco infalible para limpiar setas correctamente, y lo mejor es que es muy sencillo de aplicar.

El truco de Pablo Ojeda para tus platos con setas

En su aparición en el programa Más Vale Tarde, Ojeda explicó cómo limpiar las setas de manera eficaz sin perder tiempo ni complicarse. El experto destacó que lo primero que hay que hacer es sumergir las setas en agua. 

“Es muy sencillo”, afirmó el nutricionista. La clave está en no sumergirlas demasiado tiempo, solo lo suficiente para que el agua afloje la tierra adherida a la superficie.

Tras mojar las setas, usa un cuchillo de punta fina para raspar la corteza y los surcos. Según Ojeda, este proceso asegura que se eliminen los restos de tierra sin estropear la seta. “Cuando terminas, metes el cuchillo y ya lo tienes todo limpio”, explicó el nutricionista.

Este método es especialmente útil para setas como los boletus, que son muy populares en la cocina de otoño. Pablo Ojeda recomienda no lavar demasiado las setas, ya que el agua puede afectar su textura. Con su consejo, se asegura que las setas queden perfectamente limpias, manteniendo su sabor y consistencia.

Además de ser sabrosas, las setas son un alimento muy nutritivo, puesto que son bajas en calorías, ricas en fibra y antioxidantes. También contienen minerales importantes como el potasio y el hierro. A pesar de ser un alimento bajo en grasas, las setas aportan gran valor a cualquier dieta equilibrada.

Este consejo de Pablo Ojeda no solo mejora la limpieza de las setas, sino que también optimiza su sabor y valor nutricional. Al mantener la seta intacta y libre de tierra, se preservan sus nutrientes y su textura. Es un truco fácil que cualquiera puede aplicar en casa para disfrutar de una comida más saludable y sabrosa.

La próxima vez que cocines setas, recuerda estos simples pasos. De esta forma, no solo limpiarás bien las setas, sino que también conseguirás que queden perfectas para tus recetas. Con este sencillo truco, podrás disfrutar de todos los beneficios de este alimento sin complicaciones.