Pexels, Frank Vex Un estudio de la Universidad URV alerta de los alimentos que no puedes dar a tus hijos
Su consumo aumenta el riesgo y deberías evitar cocinarlos para tus hijos si son pequeños
Un estudio liderado por investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona revela que el alto consumo de alimentos ultraprocesados en la infancia está vinculado a problemas de salud cardiometabólica.
Los alimentos ultraprocesados fueron el foco de la investigación en más de 1.500 niños de 3 a 6 años de varias ciudades españolas. Estos se caracterizan por su alto contenido en grasas saturadas, azúcares, sal y aditivos, pero bajo en nutrientes
Los resultados revelaron que los niños con mayor consumo de estos alimentos presentaban índices más altos de masa corporal- También de circunferencia de cintura, índice de masa grasa y niveles de azúcar en sangre. Además, mostraron niveles más bajos de colesterol HDL, conocido como "colesterol bueno".
La investigadora principal, Nancy Babio, señaló que estos hallazgos son preocupantes y destacó la necesidad de políticas de salud pública dirigidas a poblaciones vulnerables, como los niños de madres con menor educación o nivel socioeconómico.
El equipo de investigación, liderado por Jordi Salas-Salvadó, hizo hincapié en la importancia de tomar medidas preventivas desde la infancia para evitar problemas de salud en el futuro. La investigación contó con la colaboración de Nadine Khoury, estudiante de doctorado, y María Ángeles Martínez, investigadora postdoctoral del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV.
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Diez trucos de una nutricionista para evitar la obesidad infantil
Alba Donado es una conocida dietista, que ha impartido talleres sobre nutrición e infancia. La dietista-nutricionista, graduada por la Universidad de Valladolid, encontró su pasión por la alimentación y la salud durante su adolescencia. Esta experiencia personal influyó en su decisión de dedicarse a esta área y asistir a las personas en la consecución de sus metas nutricionales. Desde entonces, ha continuado su formación en diversos campos de la nutrición, buscando expandir sus conocimientos y habilidades.
Estos son los 10 puntos claves que da Alba Donado para luchar contra la obesidad en niños:
Planificar y organizar los menús semanales para garantizar una alimentación equilibrada.
Aplicar el método del plato, donde la mitad debe ser de verduras, una cuarta parte de cereales integrales y la otra de proteínas variadas.
Consumir hasta cinco piezas de fruta o verdura al día, distribuyéndolas en las comidas principales.
Optar por alternativas saludables en el desayuno, como tostadas integrales con ingredientes nutritivos en lugar de cereales azucarados.
Evitar los alimentos ultraprocesados y el exceso de azúcares, priorizando lácteos sin azúcar, frutos secos y fruta fresca.
Presentar los alimentos de forma atractiva para los niños, favoreciendo su aceptación.
Promover la actividad física regular y limitar el tiempo frente a las pantallas para prevenir el sobrepeso infantil.
Fomentar el consumo de agua, adaptando la cantidad a la sed de cada niño.
Establecer horarios regulares para las comidas y evitar el picoteo entre horas.
Enseñar hábitos alimentarios saludables desde la infancia para prevenir problemas de obesidad en el futuro.
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